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오븐 없이, 기름에 넣기만 하면 꽃잎이 한 장씩 벌어지는 디저트입니다. 겉은 수백 겹으로 바삭하고, 속에서는 고소하면서 달콤한 커스터드가 녹아 나옵니다.

📌 이 레시피의 포인트

커스터드 앙금에 비법재료를 넣어주세요. 이 한 가지가 들어가면 식감이 살아나고, 버터의 고소함이 두 배로 올라가면서 디저트가게 수준의 풍미가 완성됩니다.

🧾 재료 (약 6개 분량)

👉비법재료 를 넣은 커스터드 앙금

컬러 반죽 (겉껍질)

유지 반죽 (층을 만드는 역할)

→ 이 반죽이 겉껍질 사이사이에 기름 층을 만들어, 튀길 때 꽃잎처럼 갈라지는 구조를 만들어줍니다.

🥣 만드는 순서

STEP 1 — 비법 커스터드 앙금

실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준 뒤, 슈가파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요. 여기에 노른자 2개를 하나씩 넣어가며 잘 섞고,

마지막으로 **비법재료1 ,비법재료2**를 넣어 골고루 합쳐주세요. 한 스푼씩 떠서 동그란 공 모양으로 만든 뒤 냉동실에 30분 이상 굳혀둡니다. 단단하게 굳어야 나중에 반죽으로 감쌀 때 흘러나오지 않습니다.